Progetti Industriali
V.A.L.E.
Sviluppo del progetto Oliva Plus, volto a realizzare una nuova gamma di prodotti commerciali a base di olio di oliva raffinato, con l’aggiunta di componenti nutraceutiche.
Progetti Industriali
V.A.L.E.
Con il Progetto V.A.L.E. – Valorizzazione di scarti Agro-alimentari per la produzione di olio di oLiva a valore nutracEutico aumentato – SALOV sviluppa la ricerca avviata con il progetto Oliva Plus, con l’obiettivo di realizzare una nuova gamma di prodotti commerciali a base di olio di oliva raffinato, con l’aggiunta di componenti nutraceutiche estratte da matrici agroalimentari di fonte naturale e da sottoprodotti del ciclo produttivo dell’olio di oliva e di altri settori agroalimentari.
V.A.L.E. è in corso dal luglio 2018.
Progetto V.A.L.E., Programma operativo regionale FESR 2014 – 2020 (Unipi Dipartimenti di Ingegneria Chimica, Agraria e Farmacia, Polo Tecnologico della Magona, Unisi Dipartimento di Scienze della Vita).
