Progetti Industriali

Dalla riduzione dell’impatto ambientale e del rischio industriale, allo sviluppo di processi innovativi per la produzione di olio di oliva, fino all’attività di bio-monitoraggio mediante le api, Salov è costantemente impegnata in numerosi progetti di studio e ricerca, svolti in collaborazione con prestigiosi istituti scientifici e universitari.
Alcuni di questi progetti sono stati pubblicati dalla famosa rivista scientifica internazionale FOODS, dopo un’attenta peer review: nell’ambito della ricerca scientifica, la procedura di valutazione e selezione degli articoli che ne analizza l’idoneità alla pubblicazione in modo imparziale ed equo.

17 Novembre 2023

24 Aprile 2022

1 Ottobre 2020

BIO-MONITORAGGIO

Valutazione di impatto ambientale del nuovo stabilimento SALOV, effettuato con il monitoraggio della qualità dell’aria circostante attraverso l’uso delle api.

Degommaggio enzimatico

Progetto fortemente innovativo per l’ottimizzazione dell’efficacia e della resa di processo e dalla sostituzione di reagenti chimici con enzimi (fosfolipasi).

LONG LIFE OIL

Ricerca di tecnologie innovative per il mantenimento nel tempo delle caratteristiche analitiche e organolettiche dell’olio di oliva.

OLIVA PLUS

Obiettivo del progetto è valorizzare le componenti nutraceutiche dell’olio di oliva con un prodotto innovativo che ne esalti le proprietà salutari ormai riconosciute.

V.A.L.E.

Sviluppo del progetto Oliva Plus, volto a realizzare una nuova gamma di prodotti commerciali a base di olio di oliva raffinato, con l’aggiunta di componenti nutraceutiche.

INNOVOIL

Progetto di ricerca per la riduzione dell’impatto ambientale e del rischio industriale, finalizzato all’ottimizzazione del Processo di Raffinazione.

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