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La società ha sede legale a Lucca, mentre la sede amministrativa e la produzione sono state trasferite nel nuovo stabilimento di Massarosa, in provincia di Lucca.
Inaugurato nell’anno 2006 per far fronte alle richieste crescenti di oli di semi e oliva, lo stabilimento è considerato uno tra i più moderni complessi produttivi europei dove la produzione si può quantificare in 400 mila litri di olio prodotti ogni giorno, 130 milioni di pezzi confezionati all’anno, 200 milioni di pezzi/anno, 15 mila posti pallet nel magazzino automatizzato.
Il sito è stato realizzato per avere un totale controllo di ogni fase della produzione e garantire il massimo livello qualitativo, nel rispetto della sicurezza e dell’ambiente.
Ogni fase di produzione avviene all’interno dello stabilimento lucchese 365 giorni l’anno, 24 ore al giorno: selezione, assaggi, blending, feltratura degli extravergini, raffinazione degli oli d’oliva, confezionamento.
Per avere una qualità e una sicurezza all’altezza della tradizione Salov i laboratori di analisi sono dotati delle apparecchiature più moderne che permettono di garantire l’assoluta genuinità delle materie prime impiegate. |
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