Investigación industria
Cuidado de la calidad de nuestros aceites, pero también del bienestar de las personas y del territorio. Producir mejor consumiendo menos: éste es nuestro objetivo para los próximos años.

A partir de estos ambiciosos objetivos, hemos decidido apostar por la investigación, que ya se ha convertido en un aspecto crucial del negocio y en una necesidad para reducir el impacto medioambiental que una industria como la nuestra puede tener en el territorio que la rodea, instaurando una buena relación con las comunidades locales, pero también con los consumidores de nuestros aceites, cada vez más atentos a las estrategias sostenibles. Otro aspecto importante de la investigación se refiere a la innovación del producto desde el punto de vista de las materias primas y del envasado. Desde hace algunos años, nuestros laboratorios colaboran con la Universidad y otros organismos en el estudio de nuevas técnicas analíticas para el aceite de oliva y para la refinación de los aceites de semillas.

  • Proyecto INNOVOIL: caracterización y análisis del proceso de refinación con el fin de reducir los reactivos utilizados, el consumo de energía y los residuos del proceso, manteniendo inalterada la calidad del producto y reduciendo el impacto medioambiental y el riesgo industrial
  • Reducción del peso de los embalajes primarios y secundarios con el fin de disminuir la incidencia de los embalajes en el producto terminado
  • Elaboración de nuevas técnicas analíticas para la mejora de la calidad, la autenticidad y la seguridad de los productos. Investigación continua para evaluar las características físicas del producto terminado a utilizar en el diseño de nuevos embalajes primarios
Loghi: Regione Toscana, POR Creo, Comunità Europea