valores
  • Conocimiento de los terrenos y de los cultivos, de las variedades y de sus características
  • Capacidad de elegir y comprar las mejores producciones de aceites disponibles en las diferentes añadas, que permite garantizar una calidad constante del producto final
  • Sensibilidad y cultura de la cata
Desde su creación, éstos son los valores de Salov y sus hombres. Muchos de ellos, empezando por la misma familia propietaria, son expertos del sector.que con dedicación y empeño cotidianos, custodian y transmiten el arte oleario que inspiró a nuestros fundadores hace más de un siglo
Experiencia, extrema atención por la calidad y por la innovación, que han permitido a la empresa afrontar, desde el principio, el desafío de un mercado mundial en rápida expansión.
La traversagna
La “Traversagna” es uno es uno de los mayores y más modernos olivares de Italia, que contribuye a la cultura aceitera de la empresa y de sus hombres.
Con sus 25.000 plantas, la finca “La Traversagna” es uno es uno de los mayores y más modernos olivares de Italia, implantado y cultivado según el modelo de cultivo intensivo estudiado en el ilustre ‘Instituto de Olivicultura del C.N.R. de Perugia’.